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要关闭华为手机的短信和通知消息，您可以按照以下步骤操作。
1、打开华为手机，找到“设置”应用。
2、在设置菜单中，找到“通知”或“通知中心”选项。
3、在通知中心内，找到并点击“短信”应用，或者，你也可以直接在“应用管理”中找到短信应用。
4、进入短信应用的通知管理页面后，你可以看到一个“允许通知”的开关，点击关闭这个开关，就可以关闭短信的通知功能。
至于其他应用的通知消息关闭方式也大同小异，都是在应用的通知管理页面中，找到并关闭“允许通知”的开关。
在通知中心，你还可以选择隐藏通知内容，设置优先显示某些应用的通知等，如果你希望所有应用的通知都不显示，可以在通知中心的设置中选择关闭所有应用的通知，但请注意，这样可能会错过一些重要的通知，如验证码等，因此请慎重考虑。
操作可能会因不同的华为手机型号和EMUI版本有所不同，建议根据自己的手机型号和EMUI版本进行操作。